Notre saumon Atlantique est élevé dans une installation terrestre d’eau salée en circuit fermé sans pareil.
LA NATURE COMME MODÈLE
Depuis des millions d'années, les saumons Atlantique éclosent dans les nombreuses rivières de la côte est de l'Amérique du Nord avant de migrer vers l'océan Atlantique. Lorsqu'ils reviennent enfin dans leur rivière natale, ils remontent le courant avant de pondre leurs œufs et de recommencer le cycle.
En imitant le cycle de vie naturel, nous avons élevé des saumons aussi délicieux et savoureux que le saumon sauvage. Élevés sans hormones ni antibiotiques dans une eau de mer cristalline, nos saumons grandissent rapidement jusqu'à l'âge adulte grâce à une alimentation de qualité supérieure composée d'huiles et de protéines marines. Et tout cela sans impact sur les environnements côtiers fragiles.
01 | Incubation
Les œufs de saumon Atlantique certifiés exempts de maladies sont incubés en eau douce.
02 | Éclosion
Après quelques semaines d’incubation, les jeunes alevins commencent à éclore.
03 | Alevin
Les alevins sont déplacés dans des bassins de première alimentation, où ils commencent à nager à contre-courant.
04 | Saumoneau
À l’image du parcours du saumon Atlantique sauvage, nos poissons « migrent » de l’eau douce vers des réservoirs d’eau salée dédiés.
05 | Croissance
Une fois que nos saumons Atlantiques sont dans leurs bassins de croissance en eau salée, ils y restent jusqu’à ce qu’ils deviennent des saumons Atlantiques adultes.
06 | Récolte
Lorsqu’ils atteignent la maturité – entre 10 et 14 livres – nos poissons sont récoltés de manière humaine.
DURABILITÉ
Pourquoi la boucle fermée est-elle meilleure ?
Pourquoi l'aquaculture en boucle fermé est-elle meilleure ? L'aquaculture en mer rejette les effluents de poissons directement dans l'océan. Notre technologie RAS terrestre ne produit aucune eau usée et convertit les biosolides issus des déchets de poissons en électricité, pour une pêche au saumon plus responsable et durable.
Qu’est-ce qui rend notre approche unique ?
La plupart des pêcheries aquacoles terrestres recyclent une partie de leur eau. Malheureusement, même en rejetant seulement 1 % des eaux usées dans l'environnement, les déchets de poisson sont en pratique plus concentrés, représentant des centaines, voire des milliers de litres d'effluents purs. Sustainable Blue est la première pêcherie terrestre en eau salée au monde en circuit fermé qui réutilise 100 % de son eau, sans aucune émission d'eaux usées.
INNOVATION
Présentation de RAS – notre système propriétaire d’aquaculture en recirculation.
RAS (Système d'Aquaculture en Recirculation) signifie que notre eau est constamment contrôlée, filtrée et recyclée dans toute l'installation. Notre système se distingue par le fait que, même si nous sommes une pêcherie en eau salée, aucun de nos déchets de pêche n'est jeté dans l'océan. Les déchets solides sont récupérés pour produire de l'électricité et les eaux usées sont épurées et renvoyées à l'installation. Rien n'est rejeté dans l'environnement.
Grâce à notre système entièrement autonome, nos saumons sont exempts de poux de mer et d'autres maladies des poissons. Ils ne nécessitent donc aucun antibiotique. De l'incubation à la récolte, ils sont nourris exclusivement avec des protéines et des huiles marines issues de sources durables et élevés dans des conditions optimales, sans hormones de croissance, garantissant ainsi un cycle de vie aussi proche que possible de celui du saumon Atlantique sauvage.